девченки! есть просьба!!! посоветуйте что мона приготовить, просто идем в гости к немецкой семье, на барбекю, решила что нибудь НАШЕ приготовить. пока решила что это будут блины с грибами, а что еще???? посоветуйте!!! пельмени и враеники отпадают....

я нинаю поймет ли народ ткое блюдо на барбекю но  с икрой мы сами дома трескаем периодически, когда доезжаем в русский магазин за оной :bb: тут икры нет красной по такой цене как у нас. тут бешеные деньги стоит по 350 уе за 100 грамм :crazy:

Бишбармак
самое простое и очень питательное блюдо  национальное блюдо  казахов
необходимые ингридиенты:1 кг натуральной  конины, 1 кг  говядины, сырая конская колбаса с приправами,бишбармачная лапша
варить мясо  до распада и добавить в конце вермишель,соль по вкусу

но я понимаю, что невсегда есть возмодность  достать такие продукы, так их легко модно заменить
1 кг говядины, сырую колбасу , а сли даже и её нет,то  можно варить сырокопчёную,хорошего качества. иначе она развалиться на фарш.
а бишбармачную лапшу ,очень крупными макаронными изделиями.

Маринованная рыба
необходимы брюшки крассной рыбы(я с другими просто не прбовала,но если будет желание попробуйте и расскажите настолько это было вкусно), которые  нережем на прямоугольники небольшие.
Приготовление маринада:
  2 лавровых листа,капля уксуса ,а лучше лимонного сока, соевый соус, крассный перец,и оливковое масло.. всё по вкусу(я дклаю на глаз!)
мариноваться  рыба должна в холодильнике закрытая от 3 до 6 часов(зависит от толщины ломтиков)

lyudmyla
очень рада, что тебе понравилось)))

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

1\4 среднего вилка капусты,
400 гр. мясного фарша,
4 ч. ложки сливочного масла,
1 средняя луковица,
2 моркови,
1 болгарский красный перец,
3-4 ст. ложки риса,
2 ст. ложки томатного соуса,
соль, перец.

Капусту нашинковать, разделить на две части, 1 половину уложить на дно кастрюли. Мясной фарш смешать с полусваренным рисом и равномерно распределить на капусту. Морковь натереть на крупной тёрке и уложить сверху на фарш. Болгарский перец вымыть,разрезать на 6 частей, удалить семена и нарезать соломкой толшиной 1 см. Уложить поверх морковки. Лук разрезать на 4 части и нашинковать соломкой, уложить поверх перца. Последним слоем уложить оставшуюся капусту. Посолить, поперчить и отодвинув содержимое от стенок кастрюли сделать с четырёх сторон углубления. В образовавшиеся лунки налить по 0,5 ст. ложек томатного соуса и последним в эти лунки уложить по 1 ч. ложки сливочного масла. Долить до половины кастрюли кипяток и поставить в разогретую духовку кастрюлю на 15 мин. После чего достать из духовки и всё тщательно перемешать. Вернуть в духовку ещё на 20 мин. Температура духовки должна быть 180*
Я сливочное масло заменила 10% сливками и в духовке продержала в 1-ый раз 20, мин., а во 2-ой раз 1 час.

Из меня кулинар никакой, но вот этот "леворукий" пирожок делать люблю.

2 ст. ложки майонеза
2 яйца
Стакан кефира
Стакан муки
50 гр. масла
1/2 ч. л. соды
Начинка разная. Картошка пластиками, курочка, мяско. Можно творог, будет сладкий пирожок.
Получаем тесто как на блины, выливаем половину в форму, кладем начинку, сверху остальное тесто и в духовку минут на 30. Когда будет почти готово посыпать тертым сыром. Быстро и довольно вкусно.

Салат "Ливанский".

250 гр. обезжиренного творога, зелень, помидор, огурец.
Все меко порезать, добавить соль, перец, 1 ч.л. олив. масла. Подовать с подогретым бездрожжевым лавашем и зел. чаем.

пандусь, а я такого салата не знаю, перепробовала многое из ливанской кухни, тут она очень популярна так как ливанцев очень много. надо попробовать. уеврена что вскусно ливанская кухня ужасно вкусная и ужасно здоровая! один салат табуле и кебаб чего стоит..мммммммммммммммммммм

ОМЛЕТ ДЕДСАДОВСКИЙ

на 10яиц:
2ст.молока,4 ст.л.муки , соль, 2ст.л. тертого сыра
Муку развести в молоке, чтобы небыло комочков. Отдельно взбить яйца, чем лучше взбить, тем лучше омлет.
Соеденить молоко и яйца, посолить и снова все тщательно взбить. Вылить в смазонную глубокую емкость. Сверху посыпать тертым сыром! И поставить в ГОРЯЧУЮ духовку.  Запекать до образования темной корочки.

Девочки а что делать, если нет лаваша? :cool:  Его можно как-то приготовить самому?

ЛенкаЯ

 один салат табуле и кебаб чего стоит..мммммммммммммммммммм

Кебаб я не люблю. Но вот салат табуле у нас это тоже коронное блюдо. Особенно летом и во многих ресторанах. Видно арабы завезли сюда. Но от салата очень хороше худеется. Испробовано.

А я и незнала что есть такой салат   Когда на Ковалькове сидела, сама такой делала   Так что я наверное Ливанка в прошлой жизни

ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ
1,5 теплого молочка
1 яйцо
1\2 чайн ложки соли
1ст ложка сахара
1 ч ложка сухих дрожжей
3 стакана муки
1\4 стакана масла подсолнечного
в теплом молоке развести дрожжи и сахар, путсь постоит 15 мин, потом добавить соль,яйцо,муку. вымешать в кастрюльке. получица тесто липкое липкое. потом добавлять малсо и вымешивать. поставить полученное тесто на 1 час в теплое место. потом еще раз вымешать, но надо поглядовать чтоб не вылезло. смажьте поверхность стола маслом,отрывайте тесто небольшими кусочками и пальцами формируем лепёшечку(см.6 диаметром)кладём на середину начинку и лёгкими движениями залепляем  и потом жарить на масле(только за огнём смотрите,а то они нежные очень),после того как пожарите складывайте в кастрюлю с крышкой.Приятных аппетитов!

  Салат куриный с кукурузой

2 куриные грудки(можно ,впринципе любую часть курицы использовать)))
1/2 баночки кукурузы или кукурузу в пачатке
1-2 помидора
1 свежий огурец
майонез(а мне больше с сметаной не жирной нравится)
соль, перец
Куриные грудки отварить. Дать остыть.
Куру, огурцы и помидоры нарезать мелким кубиком. Все перемешать с кукурузой, посолить, поперчить и заправить

Отредактировано rysa (2007-10-22 15:35:17)