так как вчера купила говяжьи ребрышки и их вчера же сварила, то сегодня в меню
- пирожки с говядиной,
- суп гороховый (использовала бульон в котором варила говядину)
- 4 сырника    так как было только пол-пачки творога и осталось яйцо которым смазывала пирожки
-  говядина тушеная - эт уже самостоятельное блюдо
- греча на гарнир

остался говяжий фарш от пирожков -завтра еще налесников сделаю..

Грибы я покупаю в таких пластиковых лоточках, не думаю, что там больше чем полкило.. А брокколи кладу небольшую головку..только разбираю на соцветия

Звучит очень укусна, и полезна!!!

творожный кексик. вкуснотища!!!!

Девочки хочу йогурт дома приготовить, какую закваску лучше купить? и йогуртницы у меня нет(

Запеканка из кабачков.
Кабачок весом примерно был грамм 500-700, трем на крупной терке, можно сок отжать, я не отжимала, так как нафига полезностям пропадать Грибы(у меня были шампики, но  думаю пойдут любые) пережарила с луком и фаршем. Первый слой выкладываем кабачки, потом начинку и опять кабачки. Взбиваем 150 сметаны(у меня был нулевый йогурт) и 4 яйца, заливаем сверху и тертый сыр(я положила 17% ольтермани) и на 180 градусах в духовку, на полчасика.

Икра заморская баклажанная
рецепт подсмотрела на канале Кухня ТВ в Мужской еде - опробован многократно.
в духовку на сухой протвинь укладываю  2  баклажана целиком (только обмываю сверху и все, больше НИЧЕГО с ними делатьн е надо) и один красный болгарский перец. запекаю до готовности при 200 градусах - готовность это когда шкурка перца идет черными пятнами, а баклажан смарщивается так и при нажатии становится мягким - минут 40 пеку.  с протвиня баклажаны и перец сразу упаковываю в простой целофановый пакет, что бы овощи пропотели хорошенько. пока пекутся овощи отдельно в кастрюле обжариваю лучок, морковку и каких 2-3 помидора (предварительно ошпариваю и снимаю шкуру - в этот раз помидоры купила у бабули на улице под магазином и их ошпаривать даже не пришлось, шкурка и так прекрасно снялась, вот что значит натурпродукт) добавляю чеснок и зелень. не в сезон вместо помидор добавляю помидорную пасту ибо все эти голландские помидоры дают  жуткую кислю.  достаю из мешка баклажаны и перец и снимаю шкурку - прям как банан очищаю, проптев шкурка сама отстает от мякоти просто так. нарубаю кусочками баклажаны, из перчика только дсотаю семена которые внутри и все добавляю в кастрюлю. соль-перец по вкусу. и зенеь обяз0ательно какая есть! писать дольше,чем делать чес слово!
можно есть горячую и холодную!
раньше я все жарила кусочками, но баклажаны берут оч много масла, а при запекании в духовки получается практиски диет продукт.

и вторая запеканка с цуккини, пиарила ее у себя в дневе
цуккини нарезаем колечками, посыпаем приправами и чесноком, капельку оливкового масла добавляем, все перемешиваем. в форму плотненько укладываю пласты цуккини вперемешку с колечками помидора. сверху накрошить сыр фета, а на фету потереть желтый сыр какой не жалко... запекаем полчасика в духовке при 200 градусах, я люблю овощи  с хрустинкой, если любите мягкие можно дольше печь. получается опять же диет продукт обалденно вкусный!!! фета в этом рецепте это что-то с чем-то!!!!!

а где шедевры то

СЫРА МНОГО НАДО?..все пошла за капустой)) мне кажется сюда и броколи можно тоже!?

Сделала котлетки)! Пахнут вкусно!завтра опробую!

вкусно! только подозреваю что мои никто такое есть не станут привереды) ну и ладно, мне больше будет

Слойки с яблоками

Ингредиенты:

●Слоеное пресное тесто — 0,5 кг;
●Яблоки — 4 шт;
●Яйцо — 1 шт;
●Сахар — 50 гр;
●Масло сливочное — 30 гр;
●Корица.

Яйцо я буду использовать для смазки слоек, а сливочное масло для приготовления начинки.

Приготовление:

Сначала приготовим начинку:
Тщательно вымыть яблоки и порезать их кубиками. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду яблоки. Присыпать сахаром и корицей. Тушить до мягкости яблок. Начинка получается вкусной — надо постоянно отгонять домочадцев, чтобы не съели ее раньше, чем закончится тесто:)

Подготовить тесто:
Разморозить при комнатной температуре, немного раскатать. Нарезать тесто на прямоугольники, сделать надрезы как на фото. С обратной стороны от надрезов выложить начинку. Начинки выложить сколько влезет: чем больше, тем вкуснее, но без фанатизма — чтобы можно было защипнуть края. Защипнуть края. Выложить слойки на противень, сверху смазать желтком. Смазываем для получения после выпечки аппетитной корочки. Выпекать при температуре 220 градусов до румяной корочки. Невероятно вкусные слойки с яблоками готовы!

Отредактировано Анна В (2016-03-04 23:00:18)